Hvordan Steke Biff

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Steke Biff
Hvordan Steke Biff

Video: Hvordan Steke Biff

Video: Hvordan Steke Biff
Video: Hvordan steke biff | MatPrat 2024, Mars
Anonim

Oksekjøtt er lett å tilberede, men også lett å ødelegge ved å gjøre biffen til en tøff såle. For ikke å ta feil og lage en garantert velsmakende rett fra biff, er det bedre å steke den. Og hvis du steker den med svisker, vil du ikke skamme deg over å servere en slik rett til festbordet.

For å gjøre biffen myk, må den stues lenge
For å gjøre biffen myk, må den stues lenge

Nødvendig

  • - 0,5 kg utbenet biff
  • - 20 stk. sure svisker
  • - 2 løk
  • - 3 ss. l. tomatsaus
  • - vegetabilsk olje
  • - salt, krydder

Bruksanvisning

Trinn 1

Tilbered all mat først. Storfekjøtt skal kuttes i terninger med en størrelse på 2-3 cm, som først kutter kjøttet i lag over fibrene, deler hver av dem i flere strimler, som allerede skal kuttes i terninger.

Steg 2

Skrell løken, hakk den i tynne halve ringer, stek i en panne i varm vegetabilsk olje. Når løken er gjennomsiktig, reduser du varmen på brenneren og la løken surre.

Trinn 3

Gå gjennom sviskene, skjær dem i halvdeler. Jo flere svisker det er, jo mer utsøkt blir retten, men fortsett fra dine preferanser. Hvis du ikke liker ham veldig godt, så ta noen bær, som du deretter kan ta ut.

Trinn 4

Varm olje i en annen panne, stek kjøttet i den til den er gyldenbrun. Hvis det er mye kjøtt og pannen er liten, er det bedre å gjøre det i små porsjoner. En god skorpe er nøkkelen til vellykket matlaging.

Trinn 5

Tilsett sauterte løk og ferdig tomatsaus i kjøttet, fyll dem med varmt vann eller buljong. Mengden vann avhenger av hvor mye saus du vil ha. Dekk skillet med lokk og la det surre over svak varme i omtrent en time.

Trinn 6

Åpne kjøttet, tilsett de tilberedte sviskene til det. La det småkoke til det er mørt. Hvis biffen er ung, trenger du ikke mer enn 15 minutter, og det er bedre å la det gamle kjøttet surre i en time eller to.

Anbefalt: